咖啡饼干怎么做好吃
主食材:低筋面粉100克,黄油50克。
配料:木糖醇30克,可可粉5克,速溶咖啡粉10克,蛋清10克。
步骤1:软化黄油,能够轻松按一个小窝的状态
步骤2:加入木糖醇,用刮刀稍微混合,再换成打蛋器混合均匀
步骤3:蛋清少量多次加入,混合之后再加入下一次,直到完全混合为止,黄油打发至浅黄色呈现羽毛状就可以了
步骤4:过筛可可粉、咖啡粉、低筋面粉,然后用刮刀稍微混合再揉成团,面团呈现不然不硬的状态就可以了
步骤5:取10克一个的小剂子,先揉成球,再揉成椭圆形,形状就像咖啡的豆子
步骤6:用刮刀在小面团中间按上一刀,这样咖啡豆的造型就做好了,然后放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟
步骤7:等到完全放凉,开吃
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