爱心饼干怎么做好吃
主食材:蛋黄2个,黄油110克,qq糖70克,低筋面粉200克。
配料:奶粉20克,糖粉45克。
步骤1:把软化好的黄油倒入一个大碗中,然后倒入糖粉,先用刮刀拌均匀,然后用打蛋器打至顺滑的状态
步骤2:把两个鸡蛋黄分两次加入,等第一次完全混合之后再加入下一次,直到打发至呈淡黄色又顺滑的状态就可以了
步骤3:将低筋面粉过筛入碗中,先用刮刀充分拌均匀,然后再用手揉成团
步骤4:盖上保鲜膜,放入冰箱里面冷藏一个小时
步骤5:冷藏好的面团放到砧板上,先用手稍微按压,然后用擀面杖擀成薄片,厚度大约为三毫米左右
步骤6:用花型模具按压出花朵的形状(也可以根据自己的喜好选择自己喜欢的模具),然后用刮刀辅助,把饼干放到铺有硅油纸的烤盘里面去
步骤7:取一半的饼干胚,在中间按压出爱心的形状,然后用牙签轻轻的挑出来中间的部分,放入提前预热好的烤箱,175度烤15分钟
步骤8:把QQ糖倒入裱花袋里面,然后放入锅里面加热至QQ糖融化,备用
步骤9:烤好的饼干转移到烤架上晾凉,然后取两片饼干:一个是实心的,一个是爱心形状的,两个摞在一起
步骤10:中间挤入QQ糖浆,等到中间的qq糖完全放凉凝固,就可以开吃了
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