呷哺调料:麻婆豆腐的做法
主食材:豆腐一块。
配料:蒜一个,花椒1勺,呷哺麻婆豆腐调料1包。
步骤1:锅里倒水橄榄油,我喜欢用橄榄油,味道不重,不影响本身麻婆豆腐的味道。
步骤2:倒入蒜沫炒香,炒的散发出蒜香味就可以了。
步骤3:倒入200ml清水,我用的是山泉水,煮出来的麻婆豆腐味道更纯,没有碱味。
步骤4:倒入灵魂的调料,呷哺麻婆豆腐调料。这是我特别喜欢的调料,做出来的麻婆豆腐独一无二。
步骤5:加入豆腐块,加的时候小心一些,别让热水溅出来烫伤。
步骤6:我特别喜欢吃麻,所以我加了一勺花椒,这个花椒是我托四川朋友买的,特别够味。
步骤7:小火煮20-30分钟,让酱汁更加融入豆腐里,这样豆腐才更好吃。
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