家庭版毛血旺的做法

主食材：鸭血适量，毛肚适量，午餐肉适量，豆芽适量，青笋适量。

配料：葱适量，姜适量，料酒适量，火锅底料1块，豆瓣酱1勺，干辣椒适量，麻椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜适量。

步骤1:

锅中烧水，加入葱段、姜段、料酒、鸭血，焯熟后捞出

步骤2:

毛肚焯15秒烫熟

步骤3:

豆芽、青笋焯熟捞出摆盘

步骤4:

干辣椒、麻椒炒香，加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒出红油

步骤5:

加水煮开后，捞出料渣。加入午餐肉、鸭血，加盐、鸡精、白糖，最后加入毛肚

步骤6:

煮熟装盘，加入蒜末，淋入热油，撒上香菜即可。