超级美味的家庭版宫保虾球的做法
主食材:大虾500克。
配料:料酒2勺,淀粉1勺,清水2勺,白胡椒粉2克,蛋清1个,葱姜蒜适量,郫县豆瓣酱1勺,干辣椒2个,生抽1勺,陈醋1勺,白糖2小勺。
步骤1:虾清洗干净后去头去皮只留尾巴出的最后一节,然后用刀在后背划开,这样成品好看,也便于入味
步骤2:加料酒,白胡椒粉和一个蛋清抓匀腌制15分钟
步骤3:颜值虾的时间调一个炒虾的料汁,碗中加入一勺生抽,一勺陈醋,两小勺糖,一勺淀粉,两勺清水搅拌均匀备用
步骤4:锅烧热 放入适量营养健康的格琳诺尔核桃油
步骤5:放入虾仁,炒至虾仁完全变色盛出
步骤6:锅中再次放油,放入葱、姜、蒜片和干辣椒,炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
步骤7:放入虾仁翻炒几下后加适量腰果翻炒30秒,腰果是熟的,所以不需要炒太长时间
步骤8:然后倒入调好的料汁,快速翻炒至虾球均匀裹满料汁
步骤9:盛出装盘,闻着就流口水!格林诺尔冷榨核桃油,更适合宝宝的健康好油!
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