家庭版麻辣烫的做法
主食材:香菇4朵,粉条100克,豆皮1张,冻豆腐150克,酥肉80克,炸鸡翅根3个。
配料:麻辣火锅底料2勺,白菜适量,姜末适量,黄酒20克,食用油适量。
步骤1:首先把粉条温水泡软,冻豆腐水泡解冻。
步骤2:呷哺呷哺鸳鸯火锅底料,取麻辣底料2勺
步骤3:锅里放油,炒姜末和火锅底料
步骤4:加黄酒激发底料的香味,同时炒出红油
步骤5:加2碗高汤和半碗泡香菇的汤煮开
步骤6:放入香菇,豆皮,冻豆腐
步骤7:提前炸的鸡翅根和酥肉,也就直接用了它们
步骤8:放入酥肉和鸡翅根,小火煮15分钟左右
步骤9:放入白菜
步骤10:白菜塌架后放入粉条再煮约5分钟,把粉条煮软就可以了。关火撒香菜淋香油。也可以淋藤椒油。
步骤11:麻辣够味的家庭版麻辣烫就做好了。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾”
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