怎样做美味的河南捞面?
北方人爱吃面食,河南捞面也是家乡的主食,将自己喜欢的营养菜,平菇,土豆,洋葱等,和鸡蛋一起,炒香做酱,浇在做好的面条上面,非常美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的河南捞面?希望能够帮助到大家。
工具/材料
青椒适量,土豆适量,洋葱适量,西红柿适量,平菇适量,鸡蛋适量,蒜适量,韭菜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,面条适量,生菜适量。
操作方法
01准备适量青椒,土豆,洋葱,西红柿,洗净后备用,再准备适量平菇,洗净碗中打入一个鸡蛋。
02将青椒土豆,洋葱切成小粒,然后将西红柿切成小块儿,平菇撕成小条儿。
03将鸡蛋液中加入少许蒜末和韭菜段,打散后,倒入锅中炒香,盛出,放入碗中备用。
04锅中另外放少许油,加入适量的,蒜炒香,然后将土豆,洋葱,倒入锅中,搅拌均匀。
05再放入青椒和平菇条搅拌均匀,青椒和平菇比较容易熟,所以选择后放。
06放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,搅拌均匀,可以根据自己的口味进行添加,可以加少许老抽,这样颜色更深一些,也可以不加老抽。
07将准备好的西红柿倒入锅中,搅拌均匀,将炒好的鸡蛋液倒入锅中。
08加少许清水,炖一分钟左右,蔬菜鸡蛋酱就做好了。
09汤锅中烧开水,水开后下入面条煮熟,加入适量生菜,这样更加营养。
10将做好的面条捞入碗中,然后将鸡蛋蔬菜酱浇在上面,搅拌均匀就可以吃了,美味营养,大家都特别爱吃。
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