椰香黄金糕怎么做好吃

主食材：新椰城椰浆200克，木薯淀粉200克。

配料：白砂糖160克，耐高糖酵母4克，鸡蛋4个，黄油22克，温水20克。

步骤1:

在温水中加入酵母搅拌均匀后备用

步骤2:

椰浆倒入奶锅

步骤3:

用小火加热至沸腾后关火，加入黄油搅拌至黄油融化

步骤4:

再趁热倒入木薯淀粉并搅拌成顺滑状态，放在一旁晾凉

步骤5:

鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖隔温水打发

步骤6:

打发至浓稠状态（提起打蛋头，蛋液滴落在上面不容易消失）

步骤7:

木薯糊晾至手温后加入备用的酵母水，并搅拌均匀

步骤8:

再把加了酵母的木薯糊倒入打发的全蛋液里，并用打蛋器搅拌均匀

步骤9:

盖上盖子放在温暖的地方发酵一个半小时，中途每隔20分钟搅拌一次

步骤10:

倒入铺了油纸的土司盒再继续发酵

步骤11:

发酵到表面布满了密集的小汽泡，盖上锡纸，送入预热好的烤箱中层，先上下火200烘烤10分钟，再转上下火190度烘烤20至25分钟

步骤12:

烤好后取出放在晾网上晾凉后切块

步骤13:

新椰城椰浆，新鲜压榨，椰香满满