年糕有哪些吃法
年糕些吃法
年糕的吃法太多啦,蒸炸煮煎,作为食物界“老油条”年糕,你能想到的吃法都可以用在它身上,但是什么样的做法最好吃呢,这里给大家推荐两种做法。
第一种便是青菜炒年糕,所用食材很简单,年糕、猪肉、青菜。在年糕在炒之前用清水泡软。之后猪肉切丝,青菜择小段。然后起锅烧油,先炒肉丝,肉丝腌制一下,蘸水淀粉滑炒,然后放青菜翻炒一下。把年糕倒在肉丝青菜上闷2分钟左右。蒸过的年糕有一定黏性,炒的时候就不容易粘锅。在年糕蒸好后迅速翻炒,等年糕炒熟便可出锅。
第二种是辣炒年糕需要食材,年糕,青椒,红椒,洋葱,熟白芝麻适量,番茄辣椒酱,白糖,盐适量,油适量。首先将年糕洗好,青椒、红椒、洋葱都切细条备用。然后兑好酱汁,用番茄辣椒酱、白糖加水拌均。然后炒香洋葱,之后放入年糕,再倒入调好的酱汁,再加水煮开;等汤汁收干之后加入青、红椒炒匀,最后出锅撒上白芝麻即可。
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