素炒苦瓜怎么做好吃
科学饮食2.24W
主食材:苦瓜1根,鸡蛋2个。
配料:油1汤匙,盐4克,白糖2克,白醋2克,葱蒜适量。
步骤1:把苦瓜洗净
步骤2:一剖两半,去掉内瓤
将其切片备用
步骤4:鸡蛋加少许白醋、一点点盐,打成蛋液
步骤5:热油,倒入蛋液,煎制成蛋饼后,随意按碎成块状,盛出备用
锅留底油,放入葱蒜炒香
放入苦瓜
步骤8:中火,煸炒均匀
步骤9:加盐、少许白糖调味,炒匀
放入鸡蛋
步骤11:翻炒均匀,即可关火
步骤12:出锅装盘,即可上桌品味
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