鲜虾酿苦瓜怎么做好吃
主食材:虾10只,苦瓜1根。
配料:食盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,料酒1/2茶匙,鸡蛋清2茶匙,姜汁1茶匙,香油1茶匙,干淀粉1茶匙,枸杞子7粒。
步骤1:鲜虾洗净后,剥去虾壳,去掉虾线,取出虾仁
步骤2:枸杞洗净后,用清水浸泡下,将表面的杂质去除干净
步骤3:虾仁剁碎后,调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油,搅拌均匀,腌制5分钟
步骤4:苦瓜去掉头尾,取中间比较直的部分,切断,去掉瓜瓤
步骤5:苦瓜内侧抹一些干淀粉,防止虾肉泥滑下去
步骤6:将虾肉泥填进苦瓜圈里
步骤7:表面装饰洗净、沥干水分的枸杞
步骤8:将苦瓜放进微波炉用的容器里,覆上保鲜膜,并扎一些洞
步骤9:将容器放进微波炉,高火加热3分钟
步骤10:将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,将苦瓜移置在碟子里即可
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