杂蔬牛肉炖的做法
主食材:牛肉200克,土豆2个,豌豆60克,花生米1把,苹果1个,胡萝卜2个,椒1个。
配料:盐适量,黄豆酱1汤匙,糖少许,胡椒粉少许,姜2片,葱1根。
步骤1:材料:牛肉200克、土豆4个、胡萝卜2根、甜椒半个、苹果1个、花生米一把、冻豌豆50克、洋葱半个、生姜2片和小葱1根
步骤2:土豆、胡萝卜、苹果、甜椒、洋葱切丁,葱花和姜末切好备用。
步骤3:洋葱生姜先下锅炒出香味,然后再放牛肉粒炒出油脂,这样干煸的会比较香。加盐、糖、胡椒粉和黄豆酱调味,倒少量的水煮开。再将土豆、胡萝卜和泡大的花生米下锅,翻炒两下,根据实际情况可能还要加些水,盖锅盖炖5-8分钟。
步骤4:打开锅盖,这时候土豆和胡萝卜基本已经熟了,再将豌豆粒下锅,如果这时锅有点干,就要再加些水,盖上锅盖再炖2-3分钟,时间长短根据豌豆决定。
步骤5:最后苹果和甜椒下锅,这两样食材都是容易熟的,不需要再炖,翻炒均匀就可以了。撒香葱叶就可以起锅了。
步骤6:每人盛上一盘,这就是咱的晚餐,米饭呀,馒头呀,都不需要,这一盘营养超级的丰盛。
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