清炒杂蔬的做法
炒杂蔬怎么做
食材:
柿子椒2个、洋葱半个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、上海青2颗、食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精少许
清炒杂蔬的做法:
1、柿子椒洗净切块,大蒜切末;
2、洋葱切块,胡萝卜洗净切片,上海青洗净切片;
3、锅里倒入食用油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入洋葱、胡萝卜翻炒30秒,加入柿子椒、上海青炒1分钟;
4、最后调入生抽、盐、鸡精,翻炒均匀即可。
小贴士:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用。胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌,维生素A有助于增强机体的免疫能力。
上海青是低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
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