麻辣拌饺子怎么做好吃
主食材:速冻饺子18个。
配料:油泼辣子适量,生抽适量,香醋适量,花椒粉适量,大蒜2瓣。
步骤1:主料:速冻饺子或者新鲜饺子15个
辅料:油泼辣子、大蒜、生抽、香醋或者陈醋、芝麻酱、花椒粉、香葱2根
大蒜切末,香葱切末,芝麻酱用香油调均匀,速冻饺子提前拿出来解冻一会,这样煮饺子不易破皮,汤锅加清水,大火烧开,下速冻饺子,加少许的盐一起更好,饺子更有韧劲,不易破皮
步骤3:等饺子煮开以后,加两次凉水,再次煮开,开锅煮皮,盖锅煮馅,这是煮饺子的法则
步骤4:看到饺子圆滚滚的飘起来,就说明饺子煮熟了,捞出来
步骤5:取一个小碗,加生抽和香醋、大蒜末、油泼辣子,花椒粉拌均匀,
步骤6:倒进饺子里面拌均匀
步骤7:再倒进调好的芝麻酱,拌均匀
步骤8:撒上白芝麻和香葱末即可上桌吃了,香辣开胃,酱香味浓,真是和热干面有一拼了。
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