五红年糕怎么做好吃

主食材：糯米粉200克，木薯粉150克，红豆50克，红枣30克，花生50克，枸杞20克。

配料：红糖100克。

步骤1:

食材都准备好，红枣去核备用。红豆提前浸泡一个晚上。

步骤2:

泡好的红豆和花生放入电饭锅中，加入比煮饭稍微多一点的水，用煮粥键煮好。

步骤3:

最后十分钟的时候，将红枣和枸杞、红糖片放进去煮。红枣和枸杞不要煮太久，微微煮软就可以了。

步骤4:

煮好的五红食材最后没太多水分，如果水太多，要过滤一下。

步骤5:

准备糯米粉和木薯淀粉。

步骤6:

将两种粉一起倒入过滤了的五红杂粮中。

步骤7:

用筷子拌匀，让每一颗食材表面都均匀地裹上一层白色的粉，粉要分次一边搅拌一边倒进去，不需要太多，拌好后底部不要剩下干粉即可。

步骤8:

再用手将食材捏紧。

步骤9:

操作台上撒上干粉，将五红面团稍微压紧，整理成长条。

步骤10:

切片后蒸熟即可直接食用，煎一煎，表面变得脆脆的又是另一种口感了。