孩子喜欢吃汤圆怎么制作
汤圆制作方法详解
甜甜糯糯的汤圆没有几个人不喜欢。平时我们都是买市场上做好的汤圆。但是有的时候买的汤圆不能满足我们的口味,可以自己在家动手做,用料放心而且也能根据自己的口感和喜好去搭配食材。今天我们就来在家里面做一个好吃的糯米汤圆。我家孩子的口感特别奇葩,不喜欢吃带馅儿的,我就给他做了没有馅儿的汤圆儿。
准备适量糯米粉用温水搅拌均匀,揉成稍微硬一点的面团,不要把水一次都加到糯米粉里面,如果一次水加的太多,面团比较软,是特别难操作的。把面团揉好之后盖上保鲜膜避免水分蒸发。把面团分成大小合适的句子,然后把分好的面剂子搓成圆球,放在一个大一点的容器里撒上适量干的糯米粉,让它多滚动几次。
这样的糯米团直接放到开水里面煮熟就可以吃,做好之后在汤里面加入适量蜂蜜或者红糖,孩子如果比较小,最好不要吃蜂蜜,放上一点红糖和姜丝煮熟,这样吃暖暖的特别养胃,但是需要注意糯米,非常不好消化,孩子爱吃也不要让他吃太多,吃的时候也要适量喝点煮汤圆的汤。起到原汤化原食的效果。
给孩子做了不带馅儿的汤圆,然后我们自己做了黑芝麻的汤圆,黑芝麻馅的做法也特别简单。把炒熟的黑芝麻放在料理机里面,加入适量黄油白糖打碎。倒出来之后放在一个碗里面,放进冰箱里面,冷藏两个小时取出来戴上手套,把黑芝麻馅儿分成大小合适的小芝麻球,然后包在糯米皮里面。如果感觉自己操作不太顺畅,可以把糯米皮做的大一点厚一点,一定要包好,不能露馅,不然煮的时候黑芝麻馅儿流出来就变成一锅浆糊了。同样的方法也可以做豆沙馅儿,五仁馅儿。
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