莲藕焖猪肉皮的做法
科学饮食2.08W
主食材:莲藕440克,猪肉皮650克,胡萝卜2根。
配料:油15克,盐1.5克,生抽5克,老抽4克,洋葱50克,蒜瓣20克,芹菜15克。
步骤1:准备好莲藕、胡萝卜、洋葱,生姜、蒜瓣;猪肉皮处理干净切宽条。
步骤2:莲藕胡萝卜洗净切块;洋葱蒜瓣切小块,芹菜掐段备用。
步骤3:锅中油热,爆香洋葱生姜。
步骤4:倒入莲藕和胡萝卜,加入适量盐炒匀。
步骤5:倒入猪肉皮,炒匀。
步骤6:老抽稀释后倒入锅中,炒至上色。
步骤7:加入清水大火煮开,小火炖煮25分钟。
步骤8:淋入生抽提味儿。
步骤9:撒入芹菜炒至断生即可出锅。
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