荞麦面怎么蒸馒头
将白面粉、荞麦粉、放入酵母粉混合在一起,搅拌均匀,放入清水,揉成一个光滑的面团,将面团包上保鲜膜,放入烤箱50度一个小时醒发成蜂窝状即可,将醒发好的面团取出,揉捏排出空气,捏成小剂子,揉圆,放入蒸锅放置15分钟,开火蒸15分钟即可。
工具/材料:白面粉、荞麦粉、酵母粉、清水
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、荞麦粉搅拌均匀
将白面粉、荞麦粉、放入酵母粉混合在一起,搅拌均匀。
2、揉成面团
放入清水,揉成一个光滑的面团。
3、醒发面团
将面团包上保鲜膜,放入烤箱50度一个小时醒发成蜂窝状即可。
4、捏成小剂子
将醒发好的面团取出,揉捏排出空气,捏成小剂子。
5、蒸面包
揉圆,放入蒸锅放置15分钟,开火蒸15分钟即可。
总结:
荞麦面蒸馒头要先将白面粉、荞麦粉、放入酵母粉混合在一起,搅拌均匀,放入清水,揉成一个光滑的面团,醒发成蜂窝状,醒发好的面团,揉捏排出空气,捏成小剂子,揉圆,放入蒸锅放置15分钟,开火蒸15分钟即可。
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