杨枝甘露小圆子的做法
杨枝甘露是一种港式甜品制作材料包括沙田柚(或西柚)及芒果,还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用,口感清甜,味道极好。
制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:酸甜
分类:甜食
主食材:芒果200克、椰浆100ml、香糯小圆子
辅料:淡奶150克、西柚少许、清水适量
步骤:
1、小圆子倒入锅中;
2、加水煮2到3分钟;
3、待小圆子漂浮捞出,放入冰水中浸泡;
4、芒果切块分成两份(多的一份榨果泥,小的一份挑好看的最后做装饰);
5、将芒果肉和150克淡奶用搅拌器搅拌成浓稠的芒果泥;
6、将沥干水分的小圆子倒在杯底;
7、倒入芒果泥;
8、用小勺子舀入椰浆,动作要轻缓,不然层次感不分明;
9、将预留出来的芒果块埋在顶部做装饰;
10、取出西柚果肉轻轻撒入椰浆表面。
一杯浓浓的杨枝甘露,能补充维生素C,有利于祛痰止咳,抗菌消炎。
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