炝黄瓜条的家常做法
炝黄瓜条是一道可口的下饭菜,口感咸香微辣,脆香爽口,非常的好吃,做法简单易操作。下面介绍一下炝黄瓜条的家常做法。
工具/材料
黄瓜 2根 。
蒜,红干椒,盐,味精,白糖,料酒,酱油,油。
操作方法
01黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成条。用刀把黄瓜籽部分去除,避免下汤。
02然后把黄瓜条切成段,放入盐,味精,拌和一下。
03蒜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。
04红干椒用水清洗干净,控干水分,切成段。
05锅内放入油加热,油三,四成热时,放入花椒,爆香(小火)。
06再放入红干椒,蒜,爆香。放入料酒,白糖,少许酱油。
07然后把切好的黄瓜条放入锅中,稍翻炒一下(10秒钟),关火即可。
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