豆腐的神仙吃法-豆腐箱子怎么做好吃

主食材：豆腐1块。

配料：姜末少量，白糖少量，老抽少量，水淀粉适量，高汤适量，菜籽油适量，香葱数根，青豆适量，胡萝卜丁适量，香菇丁适量，肉沫适量，盐适量，鸡精少量，胡椒粉适量。

步骤1:

豆腐一块，切成大块，

步骤2:

七成油温炸至金黄，捞出控油，

步骤3:

将豆腐上部切开掏空，

步骤4:

起锅热油，炒香姜末，

步骤5:

再倒入肉沫翻炒几下，

步骤6:

在依次倒入胡萝卜、香菇丁，

步骤7:

最后倒入掏出的碎豆腐，

步骤8:

加盐、鸡精、胡椒粉，白糖调味，老抽调色，

步骤9:

翻炒均匀盛出，

步骤10:

馅料填入豆腐箱子里，

步骤11:

香葱淖水，将豆腐绑一下，

步骤12:

蒸锅上汽，蒸10分钟，

步骤13:

另起锅倒入高汤，盐、胡椒粉调味，

步骤14:

水淀粉勾芡，小火熬制粘稠淋明油盛出，

步骤15:

浇在豆腐箱子上，在撒适量青豆装饰即可。