车前草可以食用吗?有何功效?
车前草的功效与作用是什么
车前草要洗干净了用开水烫一下再吃。具有清热利尿平喘止咳的作用,吃车前草还能够消炎解毒,保护肠胃。把车前草洗干净晒干之后可以泡水喝,也能直接作为冷菜食用,不管是凉拌还是热炒味道都非常不错,还有强身健体的功效。车前草有非常好的利尿效果,如果出现。泌尿系统问题可以用车前草煮水,每天喝两次。有很好的缓解作用。
车前草还有清肝明目的效果。能够治疗青光眼以及视力下降,用车前草治疗的时候,可以把100克车前草加入适量清水煮10分钟左右,每天服用大概用2~3天就能缓解症状。同时车前草还有清热解毒的效果,对于腮腺炎也有比较好的治疗作用。车前草具有抗菌消炎的效果也能止泻,如果平时出现痢疾腹泻和腹痛的情况,可以用车前草煮水,或者把新鲜的车前草捣碎,取里面的汁液直接服用。
如果把车前草当做野菜吃,就需要洗干净以后放在热水里面超烫10秒钟左右,然后捞出来放在清水里面冲凉,再浸泡一段时间再吃,因为当菜吃,一次吃的量比较多,有可能会让人出现腹泻腹痛的情况,虽然他有治痢疾的效果,但是正常人吃没有经过浸泡或者浸泡的时间比较短,特别容易拉肚子。烫好的车前草用清水浸泡一天,吃的时候攥干水分,加入适量蒜末以及月季,鲜盐,白糖等调味料搅拌均匀之后直接吃就可以。
烫熟的车前草做馅儿包包子也特别好吃。做法也很简单,就像平时做包子馅儿一样,把车前草提前浸泡好切碎,放在肉馅儿里面搅拌均匀。拌馅的油要多放一些或者是多放一些肉。毕竟车前草属于药材,如果吃的太多也会给身体造成一些不舒服的感觉。因此车前草虽好,但也不要吃太多,不能大量吃,即使是做成主食也是存在药效的,只是效果没有那么明显。
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