螃蟹蒸粉丝的做法
螃蟹蒸粉丝这个菜我们并不经常吃,感觉好像很难做,其实不难呢!今天小编就给大家分享一下怎么做螃蟹蒸粉丝,希望大家都能喜欢哦。
工具/材料
材料:螃蟹 姜 粉丝 蒜头 洋葱 小红椒 食用油 味极鲜酱油 蚝油
操作方法
01我们将螃蟹放入盆里,倒入啤酒,放置半小时后,待螃蟹都醉了,可以解开绳子,用刷子将螃蟹刷洗干净;
02将粉丝放入水里,泡软后,用剪刀将粉丝剪短一些;
03装盘:
将粉丝放到盘底;
取一块姜,将姜去皮,洗净,切成片状,摆上;
将螃蟹再叠上去;
将转盘好的螃蟹粉丝放入蒸锅里蒸;
05蒸到螃蟹变红了、熟了,即可出锅备用;大约要蒸15分钟;蒸太久了,螃蟹肉变老、缩水,也不好吃哦;蒸的时候要看着,不要蒸过头了;
06取一小块洋葱,将洋葱外膜去掉,洗净,切成小块;
取6-7个蒜头,将蒜头外膜去掉,洗净,切成小块;
取3-4个小红椒,洗净,切成小块;
取一小块姜,将姜去皮,洗净,切成小块;
开火,加入较多的食用油,将蒜头、洋葱、姜、小红椒全部下入锅里,炒出香味;再下适量的味极鲜酱油和蚝油,炒香;
将锅里的汤汁连同食材全部浇淋在螃蟹粉丝上,再搅拌均匀,就可以食用了!非常棒哦!
特别提示
蚝油和味极鲜酱油都是有味道的,不需要再另外加盐和鸡精调味了。
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