鱿鱼大㸆怎么做好吃

主食材：鱿鱼1条。

配料：小葱两根，姜片两片，腐乳汁30克，料酒15克，老抽3克，糖3克，开水两小碗。

步骤1:

鱿鱼去膜、去眼、去牙、去内脏，

步骤2:

起锅热油，爆香小葱、姜片，

步骤3:

放入鱿鱼，两面各煎两分钟，

步骤4:

料汁:腐乳汁+料酒+老抽+糖，

步骤5:

倒入配好的料汁，

步骤6:

在倒两小碗开水，

步骤7:

大火煮开，

步骤8:

调至小火，闷煮1小时，

步骤9:

在调至大火收汁，

步骤10:

撒少许糖出锅。