糖霜花生制作方法 不掉皮不油腻挂霜均匀 酥脆香甜老少皆宜
花生是一种常见而美味的食材,其营养丰富,口感香脆,一直以来备受喜爱。其中,糖霜花生是一道经典的小吃,美味可口,制作简单。将分享如何制作糖霜花生,让您在家中轻松制作这道美味,既不掉皮又不油腻,酥脆香甜,老少皆宜。
一、所需食材:
1.花生米200克
2.白糖5勺
3. 水50克
二、做法步骤:
1. 准备花生豆:
将200克花生米准备好,这将是我们制作糖霜花生的主要食材。
2. 烘炸花生:
在锅中刷一层薄油,不要使用过多的油。将花生米倒入锅中,用小火不断翻炒。当听到噼啪声响时,表示花生米已经烘炸好,可以出锅备用。这一步骤使花生米更加香脆。
3. 制作糖霜:
在锅中加入5勺白糖和50克水,开始熬糖。随着加热,白糖会逐渐融化并形成糖浆,糖浆会变得略带黏性。
4. 加入炸好的花生米:
将烘炸好的花生米倒入糖浆中,不停地搅拌均匀。确保花生米均匀地裹上糖浆。
5. 完成糖霜花生:
继续翻炒,直到花生米被均匀包裹,并且糖浆变得透明而粘稠。此时,糖霜花生已经制作完成。
6. 出锅装盘:
将糖霜花生倒出,摊放在平面上,等待冷却。一旦冷却后,糖霜花生会变得更加酥脆,香甜可口。
三、烹饪贴士:
1.制作糖霜时要保持小心,以免烫伤自己,特别是在加入水后,糖浆可能会溅起。
2.翻炒糖霜花生时,要迅速搅拌,确保每颗花生米均匀受糖浆包裹。
糖霜花生是一道美味的小吃,制作简单,口感酥脆香甜,老少皆宜。在家中制作糖霜花生,不仅健康安全,还可以享受到这道美味的乐趣。无论是作为下酒小菜还是零食,糖霜花生都能增添一份喜庆和热闹的气氛。尝试一下,保证您会一颗接一颗停不下来!
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