酥脆的知识

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酥脆海鱼的做法

主食材：鱼，葱，姜，鸡蛋。配料：料酒，香醋，味极鲜，盐，玉米淀粉。步骤1:准备好的海鱼洗净切块步骤2:倒入准备好的调料抓匀腌制一个小时步骤3:腌制好的海鱼加鸡蛋玉米淀粉搅拌均匀步骤4:锅内热油6成油温入锅炸至定型捞出步骤5:继续...
解锁吐司新吃法，外表酥脆掉渣，咬一口爆怎么做好吃

主食材：吐司5片，鸡蛋2个，芝士5片，火腿5节。配料：油适量。步骤1:土司去边步骤2:擀面杖擀成薄片步骤3:放入芝士一片步骤4:半根火腿步骤5:卷起来步骤6:裹上一层蛋液步骤7:再裹一层面包糠步骤8:8成热油温下锅步骤9:炸至金黄盛...
老醋花生只需一个窍门炸出的花生米酥脆保存时间更长

“老醋花生”。这道小吃既可以作为正餐的开胃小菜，也可以搭配粥品或当作下酒小食。香脆的花生坚果搭配清爽的酸甜汁，口感独特，让人回味无穷。一、所需食材：1.生花生米：半斤2.洋葱：半个3.菜椒：半个4.醋：半碗5.白酒：半勺6.蚝油：1....
自己下厨做奶香安心油条，篷松酥脆，美味怎么做好吃

主食材：油条预拌粉500克，归一未来牧场牛奶150克。配料：水200克。步骤1:准备食材步骤2:归一未来牧场纯牛奶，清甜奶香，味道可口。将牛奶和温水加入油条粉中，搅拌成均匀棉絮状和成较软面团步骤3:盖上保鲜膜静置约一个小时醒发...
如何炸带鱼才酥脆

带鱼怎么炸才酥脆要想炸出来的带鱼足够酥脆美味，你需要掌握以下3个小技巧：1、带鱼要清洗干净，用钢丝球刮掉表面的银色物质，以及翻开鱼腹，里面的黑色特质都要刮洗干净，黑色的物质腥味最大。2、带鱼需要提前腌制，用葱、姜、蒜...
馒头干怎么做才酥脆

不粘锅里加入少量油，小火烧热，加入馒头，小火慢煎，底面凝固成型后翻面煎另一侧，煎至完全金黄关火，撒入盐、孜然、辣椒面即可。工具/材料:沙拉汁香辣味15g、馒头1个、鸡蛋2个、盐适量、孜然一勺、辣椒面步骤（共3步）按步骤阅读：1...
自制小零食花生糖，酥脆香甜，制作简怎么做好吃

主食材：花生仁2斤。配料：白糖1斤，白芝麻200克，黑芝麻200克。步骤1:全程开小火，炒芝麻。等听到密集噼啪声，即可步骤2:中小火炒花生，炒到每一颗都可轻松去皮，即可出锅步骤3:将花生放到纱布袋中，扎紧步骤4:用擀面杖压制纱布袋，将花...
炸鸡脚怎么炸外皮酥脆

首先将鸡爪洗净，切半，放入盆中，再放白胡椒和盐腌制半个小时；然后将鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅拌均匀，再把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀备用；往锅里倒油，开大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸，中途翻转一两次鸡爪；待小...
盐炒花生米怎么炒才酥脆

把花生米洗干净晾干，这是为了让花生米的灰尘去掉，而且不容易炸糊。起火在锅中倒入油。凉油直接加入花生米。凉油加花生米好处就是可以让花生米内外一起熟，花生米才会酥脆。小火，用铲子不停搅动，慢慢的油泡开始多了，油温高了...
锅包肉怎么炸会蓬松酥脆

1、选用土豆淀粉。想要锅包肉蓬松酥脆面糊的选择非常重要，炸出来炸肉的面粉最好用土豆淀粉，因为土豆淀粉的蓬松度最好，炸出来的外皮蓬松酥脆。2、炸两次。锅包肉要想逢松酥脆一般情况都是要经过油两次，第一次炸好后捞出放...
糖霜花生制作方法不掉皮不油腻挂霜均匀酥脆香甜老少皆宜

花生是一种常见而美味的食材，其营养丰富，口感香脆，一直以来备受喜爱。其中，糖霜花生是一道经典的小吃，美味可口，制作简单。将分享如何制作糖霜花生，让您在家中轻松制作这道美味，既不掉皮又不油腻，酥脆香甜，老少皆宜。一、所需食...
烤箱做的苏打饼干不酥脆怎么办

1、选择合适的配方，比如说多人尝试成功率较高或者你比较信任的美食博主的配方，最好可以与作者能沟通上，随时交流问题。2、选择合适自己烤箱的烘焙温度和时间。这个需要自己不断与烤箱磨合，有时候烤不好不完全是烤箱本身的...
啪啪，酥脆烤鸭怎么做好吃

主食材：鸭子一只。配料：生抽适量，老抽适量，盐适量，酱料适量，植物油一勺，料酒适量，腌料一袋。步骤1:腌制时间越长入味越好。如果不等着吃多腌制一会。步骤2:进炸锅之前要给鸭子外皮刷油，防止烤糊，刷油熟外皮会酥脆。步骤3:温度20...
南瓜饼怎样做才酥脆

南瓜饼的做法：食材：南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。做法：1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团；2、先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠；3、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄...
酥脆香蕉派怎么做好吃

主食材：香蕉2根。配料：馄饨皮适量。步骤1:香蕉切成1cm厚的薄片步骤2:馄饨皮四角抹上水步骤3:包入切好的香蕉步骤4:用叉子压边步骤5:入锅中小火煎至金黄色...
蚕蛹怎么炸才酥脆

1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用；2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分；3、锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中；4、趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。这样一道美味的炸蚕蛹就做成了，其做法简单，且口感也不...
油炸食品怎么保持酥脆不回软

想要油炸食品保持酥脆不回软，可以通过这几种方法，保持干燥法，保持食品在干燥环境中不要受潮，那么就可以长久保持酥脆口感，二次复炸法，把油炸食品通过二次复炸，这样可以长期保持酥脆口感，真空包装法，用真空包装隔绝空气，这样可以...
炸金针菇怎么炸又酥脆

锅里烧油，放入金针菇小火慢炸，等其定型以后再翻面，颜色微微发白即可。锅里面留油，大火把油温烧高，把刚才炸过第1遍的金针菇，再次倒入油锅里炸第二遍，颜色金黄即可捞出，准备一些烧烤蘸料撒在上边即可。工具/材料:金针菇、鸡蛋...
面糊怎么调才能酥脆不回软

在准备好的面粉中加入鸡蛋、水、盐、肠、菜搅拌均匀，顺一个方向搅拌。工具/材料:面粉、鸡蛋、水、盐、火腿肠、菠菜步骤（共2步）按步骤阅读：1、搅拌面粉加鸡蛋、水、盐、肠、菜搅拌均匀，顺一个方向搅拌。2、煎饼电饼铛加热...
炸杏鲍菇怎么做不软还酥脆

将杏鲍菇切条，放盐腌制10分钟，裹上面糊杏鲍菇下入油锅炸制金黄即可。工具/材料:杏鲍菇、淀粉、面粉、鸡蛋、小苏打步骤（共4步）按步骤阅读：1、准备食材:杏鲍菇切条，放盐腌制10分钟，攥干水分备用。2、准备面糊淀粉、面粉、鸡蛋...
雪花酥怎么做才更酥脆

1、选择合适的饼干：在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。2、注意黄油的比例：制作雪花酥时黄油的用量会影响雪花酥软硬...
爆米花第二天如何恢复酥脆

有三种方法。第一种，将爆米花放在锅里加热，再放在冷藏柜冷藏；第二种，将爆米花放在微波炉加热；第三种，将爆米花下锅复炸；以上三种方法都会使爆米花会恢复酥脆。工具/材料:爆米花油、微波炉、冰箱步骤（共3步）按步骤阅读：1、冷热交...
小干鱼怎么炸才酥脆

1、要炸鱼酥脆，可以在加工鱼的时候把鱼在盐水中浸泡10到15分钟，然后再炸一次，这样鱼块就不会那么容易碎了。炸鱼之前，在表面涂上淀粉，然后放在锅里炸，这样鱼就不会碎了。如果可以在淀粉中加入适量的小苏打，鱼会更脆更软。2、...
带鱼这样做，酥脆的连鱼骨头都可以吃怎么做好吃

主食材：带鱼段400克。配料：生粉1大勺，盐1小勺，生抽1中勺，红烧酱油1中勺，米醋2中勺，葱2根，葵花籽油30克，水大半碗。步骤1:带鱼段洗净后装在碗里，放一大勺生粉，拿起碗左右晃动，上下颠簸，让每一块带鱼段都均匀地沾上生粉步骤2:锅中放...
自制蓬松酥脆大油条

我个人是很喜欢吃油条的，尤其是老家用纯正花生油炸出来的油条，咬一口又酥又软满口留香。不过近些年来到北方，去外边买到的油条都是加了很多添加剂做出来的，油也是那种几块钱一斤用了好多次的油炸的，吃完之后就会有些烧心。...