教你如何做冰花饺子怎么做好吃
主食材:饺子适量。
配料:面粉10克,玉米淀粉10克,清水240克。
步骤1:为了演示给大家这种成功的做冰花饺子的方法,今天用买来的速冻生饺子做实验
步骤2:面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种,只用面粉容易出面疙瘩,做出来的不透明,所以一定要有玉米淀粉做搭配。比例是1:1.
步骤3:粉类是20克了,粉和水的比例1:12最合适,也就是说20克粉用240克清水来稀释,这两种粉和水混合,很轻松就溶解,基本不用怎么搅拌。您记住这个比例哦。
步骤4:坐热平底锅,放适量油,开小火,把冻饺子码上去,小火煎2分钟。
步骤5:接着倒入面粉水,用量能盖过饺子三分之一就可以了,不要太多。
步骤6:盖盖子,还是小火,一定小火!!!现在的状态,您可以看到,周边的冰花已经出来了,但还得更干些。
步骤7:这样就可以了,关火。
步骤8:用铲子轻轻把周边的冰花铲起,整个一盘饺子能完整的铲下来。
步骤9:这样一盘冰花饺子,做法简单,只要您记住比例,真的是好吃又好看。
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