遵义羊肉粉做法
遵义羊肉粉是一道非常有特色的美食,今天教大家在家里自己做遵义羊肉粉,喜欢吃的朋友一起来看看吧。
操作方法
01羊肉最好是带着皮的,这样的羊肉煮出来更好吃。切成大块放进锅里加清水,以及煮羊肉的料包,大火煮开小火慢煮直到羊肉煮熟。
02米粉先用凉水浸泡一段时间,变软之后放进锅里用开水煮,煮熟之后放进冷水中浸泡,再放进热水里烫一遍,这样的米粉会更好吃。
03米粉码进碗里,羊肉切成薄片,放在米粉上面,码上一点香菜和葱花。
04浇上辣椒油,羊肉汤经过试验等调味之后,直接浇在米粉上,这一碗遵义米粉就做好了。
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