意大利披萨怎么做好吃

主食材：奶酪150克，面粉280克，西红柿酱260克。

配料：小西红柿12个，香菇2个，酵母粉2克，盐2克，油5克。

步骤1:

首先要炒西红柿酱。这是非常重要的一个材料。
炒法很简单，和你平常炒西红柿一样的。用洋葱，大蒜和西红柿一起炒，西红柿炒软以后，加盐、糖和披萨香料调味，如果没有披萨香料，你就放点胡椒粉也是可以的。将西红柿完全炒成泥就可以了，如果太干的话，可以加点水煮一煮。

步骤2:

披萨底是用发面做的，面团的含水量较高。发好的面团内部充满了蜂窝。
下面给的面团材料可以做两个披萨。
面粉280克、酵母粉2克、盐2克、橄榄油5克、清水200毫升

步骤3:

2.披萨，上面的撒料随你，可以用玉米、甜椒、香菇、小西红柿、香肠等肉类，也可以用海鲜类，随你。
我用的是香菇和小西红柿，西红柿要把里边的汁挤出来。否则披萨会太水的，也就是说，一切水分过多的食材不适合做撒料。

步骤4:

将发好的面团分成两份，先取一份擀成大饼，抹上西红柿酱，再撒上马苏里拉奶酪，最后在上面放上香菇片和挤出汁的小西红柿。
通常来说做披萨都是用马苏里拉奶酪，马苏里拉奶酪拉丝效果更好。

步骤5:

将做好的披萨，放入烤箱中，上下火250度，大约烤12分钟。

步骤6:

.时间到检查一下，奶酪融化，边缘金黄就可以了，然后切块享用。