鸡胸肉披萨怎么做好吃
主食材:披萨饼胚1适量,高筋面粉1250克,盐14克,白糖110克,酵母12克,水1130克,黄油115克。
配料:鸡胸肉(2份量)200克,红椒1根,马苏里拉芝士碎200克,番茄酱适量,玉米毛豆粒适量。
步骤1:面粉加盐,白糖,酵母,水揉至光滑不沾手的面团。
步骤2:再加入黄油,揉至全部吸收。
步骤3:放入和面盆密封醒发至两倍大
步骤4:鸡胸肉切丝加入盐,五香粉,鸡精,料酒,食用油搅拌均匀腌制5分钟。
步骤5:鸡胸肉煎至金黄色盛出备用,红椒切丝备用,玉米毛豆粒煮熟控水备用。
步骤6:醒发好的面团再次揉面排气后,分成均匀大小的两份,可做两个9寸披萨饼胚。擀成2mm厚圆饼,收个圆边,放入披萨盘,用叉子扎透排气孔,再松弛15分钟。
步骤7:上下火180度烤5分钟至饼胚7分熟。
步骤8:烤好的饼胚,依次刷上一层番茄酱,马苏里拉芝士碎,鸡胸肉,红椒丝,玉米毛豆粒,最上面再撒一层马苏里拉芝士碎。
步骤9:上下火180度,烤制8分钟至芝士融化即可。
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