酱香清蒸鱼块的做法
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主食材:鲜鱼肉1块。
配料:小辣椒1个,葱1根,蒜头数瓣,姜1小块,料酒适量,盐1勺,酱油少许,调味汁少许,食用油适量。
步骤1:食材准备好:鲜鱼肉1块,小辣椒,葱,姜,蒜
步骤2:姜,蒜,辣椒,葱洗净切好备用
步骤3:鱼肉放入盘中,加1小勺的盐
步骤4:适量的料酒腌制一会儿
步骤5:腌好后的鱼肉,倒出多余的腌汁
步骤6:姜丝,蒜片,辣椒放鱼面上
步骤7:鱼盘放入蒸锅里
步骤8:盖上锅盖,大火烧开,蒸10分钟左右即可
步骤9:鱼蒸好后,鱼汤汁倒掉
步骤10:加入适量的酱油
步骤11:少许的调味汁
步骤12:撒些葱花
步骤13:淋些热油即可
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