黄瓜炒虾仁的做法
主食材:黄瓜1个,虾仁100克。
配料:盐2克,淀粉1勺。
步骤1:冷冻的冰虾仁,放入碗中解冻~着急的话倒入一点清水可以加速解冻
步骤2:黄瓜轻轻擦洗掉表面的小刺刺,对半切开,再对半。然后切成小丁~
步骤3:一小勺淀粉放入碗中,加入清水搅匀,稍微多放一点点水~成品不需要太稠
步骤4:锅中放一点油,稍稍加热后倒入黄瓜丁翻炒一下~不需要太久
步骤5:放入解冻的虾仁翻炒,如果害怕虾有腥味,解冻的时候可以放点料酒
步骤6:翻炒至虾仁变粉色,加一点盐和鸡精调味,喜欢鲜味的可以放一点海鲜酱油
步骤7:倒入淀粉水,淀粉水一定要勾的薄薄的,不要太浓稠~翻动一下出锅
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