当泡菜和猪肉一起炒会怎样 做道韩式泡菜炒猪肉 满屋子的香味
韩式泡菜炒猪肉是一道美味的韩式料理,它将酸甜的泡菜与嫩滑的猪肉相结合,散发出令人垂涎欲滴的香气,是一道能够让你欲罢不能的佳肴。
一、所需材料:
梅花猪肉约200克
韩式泡菜约100克
蒜3颗
辣椒1根
青葱1根
腌料:
韩式泡菜汁约30毫升
酱油1大匙
韩式辣椒酱1小匙
香油1茶匙
白糖1茶匙
调味料:
米酒1大匙
韩式辣椒酱1大匙
二、制作步骤:
1. 将猪肉切成薄片,然后加入所有的腌料,搅拌均匀,腌制约10分钟。
2. 洗净青葱,切成段,将辣椒切成小段,将大蒜切成末。
3. 准备调味料酱汁,将米酒和韩式辣椒酱混合均匀备用。
4. 烧热平底锅,倒入香油,加热后加入切碎的大蒜和辣椒,炒香。
5. 快速加入腌制过的猪肉片,用中火翻炒,直到肉片微变色。
6. 加入切段的葱和泡菜,继续炒香。
7. 倒入预先混合好的调味酱汁。
8. 最后,加入1小茶匙的白糖,翻炒均匀。
9. 装盘后即可享用这道美味的韩式泡菜炒猪肉。
三、小贴士:
1. 可以选择稍微肥一些的猪肉,因为泡菜需要一些油脂来增添口感。
2. 最好使用新鲜的泡菜,因为时间较长的泡菜会有一些酸味,更适合用来烹制汤类菜肴。
这道韩式泡菜炒猪肉不仅美味,还容易制作。它融合了泡菜的独特风味和猪肉的嫩滑口感,是一道让人回味无穷的佳肴。无论是作为主食或配菜,都能为你的餐桌增色不少。试着动手制作这道美味,享受满屋子弥漫的香气吧!
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