西蓝花鸡丁怎么做好吃
主食材:鸡胸肉1块,西蓝花1颗,胡萝卜1根,洋葱半个。
配料:油1勺,料酒1大勺,盐1小勺,胡椒粉1小勺,生粉1勺,蚝油1大勺,生抽1大勺。
步骤1:鸡胸肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉和生粉,抓匀以后腌制十分钟。
步骤2:蚝油和生抽按1:1的比例调匀成料汁。
步骤3:胡萝卜、洋葱切小块,西蓝花掰成小朵,用淡盐水浸泡十分钟。
步骤4:锅中放水煮沸,加入少许盐和油,将西蓝花和胡萝卜放入锅中焯水,捞出沥干水分。
步骤5:锅中放入油,放入洋葱煸炒出香味,放入鸡胸肉翻炒至颜色变白。
步骤6:加入西蓝花和胡萝卜,大火翻炒几下。
步骤7:转小火,倒入事先调好的料汁,翻炒均匀即可出锅。
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