青鱼如何腌制存放
想要腌制存放青鱼,需要先将青鱼处理干净,然后用盐腌制3-4天,然后晒干即可。详细步骤一共分为四步,具体如下:
工具/材料:青鱼、水、盐、厨房专用纸、密闭容器
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、处理青鱼
将青鱼去鳞、去内脏,清洗干净备用。
2、擦干青鱼表面水分
用厨房专用纸或干净抹布,将青鱼表面的多余水分擦干。
3、用盐腌制青鱼
用食盐涂抹青鱼内外,涂抹好后,放入密闭容器中腌制3-4天。
4、晾晒青鱼
腌制时间到了以后,将青鱼取出,悬挂在有阳光的地方晾晒15-20天左右即可。
总结:
青鱼腌制存放的方法如上所述,需要注意的是,在腌制青鱼的时候,应注意食盐的使用量,以免导致青鱼发臭或太咸。
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