蛋黄豆腐煲的做法

主食材：咸鸭蛋3个，豆腐4块，白玉菇适量。

配料：油适量，盐适量，白酒适量，鸡精适量，葱花适量，生姜适量，玉米淀粉少许。

步骤1:

准备食材，咸鸭蛋分离蛋黄蛋白，并压碎。

步骤2:

油锅烧热，放姜片，咸蛋黄碎，炒香放入咸蛋白再炒一会。（我是防止浪费，蛋白也可以不放）

步骤3:

放入白玉菇翻炒几下，加少许白酒，倒入豆腐，一小碗水，适量盐，

步骤4:

大火煮开，放少许鸡精，倒入淀粉水煮开

步骤5:

撒葱花出锅。