新鲜的萝卜缨怎么吃
新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。放入香油,蒜末,醋,盐,味精,拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话,可以加入熟花生,胡萝卜丁之类的做搭配。或者炝炒萝卜缨,萝卜缨饺子,萝卜缨煎饼等。
工具/材料:萝卜缨、香油、蒜末、醋、盐、味精
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、凉拌萝卜缨
新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。放入香油,蒜末,醋,盐,味精,拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话,可以加入熟花生,胡萝卜丁之类的做搭配。
2、炝炒萝卜缨
新鲜的萝卜缨,清洗干净去除杂质,切成段儿。热油锅,爆香葱蒜,放入萝卜缨子翻炒,加入盐和味极鲜酱油调味,1分钟就可以出锅了。
3、萝卜缨饺子
萝卜缨饺子一定要包肉馅的,油要多,把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。拌入肉馅,加调味料拌匀,和平常饺子包法是一样的。
4、萝卜缨蛋饼
萝卜缨子切碎,加入鸡蛋、面粉、清水搅拌,放入锅中摊平煎至两面金黄即可。
总结:
新鲜的萝卜缨,可以用来凉拌萝卜缨,炝炒萝卜缨,萝卜缨饺子,萝卜缨煎饼等。萝卜缨饺子一定要包肉馅的,油要多,把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。拌入肉馅,加调味料拌匀,和平常饺子包法是一样的。
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