怎么把红糖熬成糖稀不凝固
糖稀,亦称“饴糖”,为浅黄色粘稠透明液体,味甜柔爽口,广泛用于糖果、糕点制品。怎么把红糖熬成糖稀不凝固,首先将准备好的红糖和冰糖放入锅中加水熬制;在熬制过程中,先大火烧开后再改为小火慢慢熬制,期间用筷子不停搅拌,防止红糖糊锅;等红糖少许的粘稠后关火,放凉即可,这样熬制的红糖不会凝固。
工具/材料:红糖
白糖、清水、筷子
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、准备材料
准备好红糖,外加少许冰糖。
2、在锅中开始熬制
将红糖和冰糖一起放入锅中,加入少许水,红糖和水须按1:2的比例混合,进行熬制。
3、用筷子不停搅拌
在熬制过程中,先大火烧开后再改为小火慢慢熬制,等红糖化开之后用筷子不停搅拌,防止红糖糊锅。
4、红糖关火放凉
等到红糖有少许的粘稠之后关火,放凉即可,这样熬制的红糖不会凝固。
总结:
怎么把红糖熬成糖稀不凝固,首先红糖和水须按1:2的比例进行混合进行熬制,同时红糖熬制时要特别注意火候的把控,先大火把水烧开后再改为小火慢慢熬制。需要注意的是,熬制过程中要不停的用筷子搅拌,避免糖稀在熬制过程中凝固。
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