杂拌粉条的做法
主食材:红薯粉条150克,胡萝卜半个,青瓜半根,金针菇1小把,姜末适量,蒜末适量,小米椒2个。
配料:辣椒油3汤匙,花椒油1汤匙,生抽3汤匙,蒸鱼豉汁2汤匙,醋2汤匙,盐1勺半,食用油适量。
步骤1:食材准备好。胡萝卜和青瓜洗干净用擦丝器擦丝,金针菇切去根部。
步骤2:胡萝卜丝焯水2分钟,金针菇焯水半分钟,粉条煮到能用筷子轻松夹断,然后过凉白开冷却,再滤干水。
步骤3:加入前面腌好的青瓜丝,姜蒜和小米椒。
步骤4:根据自己的口味浇上各种酱汁,生抽,醋,辣椒油,花椒油等。
步骤5:将所有料拌匀,就可以开吃了。
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