汉堡包怎么做好吃
主食材:高粉100克,低粉20克,水65克,盐2克,玉米油8克,细砂糖5克,酵母2克,牛奶20克,白芝麻少许。
配料:芝士片4片,沙拉酱2勺,生菜适量,番茄1个,火腿2片,番茄沙司2勺。
步骤1:混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料,揉至能拉出薄膜,放至温暖湿润处,等待发酵。
步骤2:面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,面团不回缩不塌陷,就发好了。
步骤3:将面团按压排气,分成2份,揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模,等待最后发酵。
步骤4:面团发至原来的1.5倍大,表面刷牛奶,撒芝麻。
步骤5:烤箱预热170°,中层上下火烤18分钟,烤至表面金黄即可出炉,脱模,等待面包冷却。
步骤6:火腿切片,煎制。
步骤7:将汉堡坯横切开,抹沙拉酱,依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司,盖上顶部的面包即可完成。
步骤8:美味汉堡包做好了,再来一杯牛奶就是一顿不错的早餐了。
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