土豆块鸡汤怎么做?鲜美营养鸡汤家常做法
天气越来越冷,作者所在的吉林地区近些日子下起了雪,气温下降到了零下十几度。这样的天气里,身体急需一些热量,而鸡汤则是这个季节最适合的食物了。鸡汤味道鲜美,营养价值是非常高的,而且天气冷的时候经常喝一些鸡汤,有着预防感冒的效果。不过鸡汤营养是很高的,很多人喝了鸡汤之后会出现上火的情况,但如果搭配一些蔬菜的话,营养不但会更高,且还会减少喝鸡汤上火的状况。今天我们用最普通的土豆,搭配鸡块炖一锅鸡汤,鸡汤鲜美,鸡肉细嫩,土豆软绵,不管是用来搭配米饭来吃,还是直接喝汤吃肉,都是特别好吃的。来吧各位,今天教大家用电饭煲做这道最简单的土豆块鸡汤,赶紧学习起来吧。
操作方法
01小鸡请老板帮忙剁开块,先用流动的水多次冲洗,那些鸡皮下的油脂去掉别要了,不然炖出来的鸡汤会有些油腻的,然后把鸡块全部浸泡在冷水中半小时,血水全部浸泡出来后,捞出来控干水分。
02一大勺料酒,一勺食盐,一小勺老抽,一大勺生抽,一大勺白糖,全部倒进鸡块里面,然后搅拌均匀腌制半小时。
03电饭煲清洗干净,放上几片去皮的生姜和葱段。
04将控干水的鸡块全部放进去,在鸡块上面放几块生姜和葱段。
05放入一小包专门炖鸡汤的调料包,放上一个八角就可以了,千万不要太多。
06将清水倒入电饭煲里,清水没过鸡块。你要是喜欢喝汤,那就多倒一些清水。
07盖上电饭煲的盖子,选择蒸煮健,电饭煲自动进入工作状态。
08土豆两个去皮清洗干净。
09土豆切成块,土豆块大一些,不要太小,不然经过炖煮之后,土豆块就会变得很碎的。
10大概十五分钟后,将刚刚放进去的炖鸡料包和那个八角拿出来不要了,不然炖出来的鸡汤调料味道过于重,盖上盖子继续炖大概二十分钟。
11鸡块炖熟之后,将土豆块放进鸡块里面,适当加上一些食盐,然后搅拌均匀,盖上盖子继续炖大概十几分钟。
12喏,土豆块鸡汤炖好了,味道非常的鲜美,特别的浓郁,我可是一气喝了一大碗哦,身上顿时暖洋洋的。尤其是手脚冰凉的女生,在天气变冷的时候,可以多喝点这样的汤。
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