什锦炒面的做法
每100克什锦炒面 | 营养成分 |
热量 | 812千焦 |
蛋白质 | 6.26克 |
脂肪 | 3.32克 |
食材:
面条200克、包菜50克、鸡蛋1个、香菇2朵、胡萝卜50克、洋葱50克、姜1块、蒜2瓣、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油
步骤:
1、包菜,洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,香菇切条,姜蒜切成末;
2、盐1勺,鸡精半勺、白糖1勺,蚝油1勺,生抽1勺、老抽半勺,调成料汁待用;
3、锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,捞出后放入凉水冷却,沥水待用;
4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末爆香;
5、再将切好的胡萝卜,香菇中火炒至变软,放入面条用筷子翻炒均匀;
6、再倒入调制好的料汁,然后放入洋葱、包菜,翻炒均匀即可盛出。
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