南京立春吃什么
关于南京立春饮食习俗是什么
立春是新的一年里面第1个节气,我国地大物博每个地方的风俗习惯和饮食习惯都不一样,在南京立春一般都会吃春饼和萝卜,老南京人还会炸春卷,不管是吃什么样的美食,都是大家对美好生活的一种期盼,图个吉利。
春饼是一种既简单又好做的美食,薄薄的饼皮卷上各种蔬菜或者卤肉,荤素搭配,清香不腻,咬下去一口满满的满足感,可以再配上点绿豆汤或者小米粥,更加惬意,也有人会坐上一碗美味的酸辣汤配上春饼。
做春饼也非常简单,把适量的面粉用凉水搅拌呈面序用手揉成光滑的面团,要注意面团要偏软一些,揉好的面放在盆里面,盖上保鲜膜醒一段时间,面型好以后,擀成薄饼放在电饼铛里面烙上30秒就能熟。
春饼的菜必不可少的,要有绿豆芽,凉拌土豆丝,黄瓜丝,喜欢吃肉的也可以加点猪头肉,酱牛肉都是非常不错的,把青菜按照自己喜欢的口感拌匀,用薄饼卷起来就可以享用美食了,喜欢辣的还可以刷上一点辣酱,别具风味。
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