蒲公英怎样吃
蒲公英可以凉拌、蘸酱、做馅、煲汤、泡茶、煮粥。最常见的蒲公英做法是凉拌和泡茶。凉拌的蒲公英只需要把新鲜的蒲公英叶子用清水冲洗干净之后,再用开水烫十分钟,然后取出根据自己口味来加一些调料进去,就可以直接吃了;泡茶就是先把蒲公英晒干做成茶干,喝的时候用开水泡开就可以了。
蒲公英还可用来制作水饺,在包饺子拌馅儿的时候,把蒲公英用热水煮一边之后,剁碎,然后加入在饺子馅儿中,味道十分鲜美可口,也是颇受欢迎的。除此之外,蒲公英煲汤也是一绝,蒲公英炖排骨、蛋花蒲公英汤、上汤牛肉蒲公英等等,做法与平常的汤一样,只不过要将蒲公英洗净剁碎之后加入,特别的香。
关于蒲公英:
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。
菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
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