象拔蚌的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
食材简介:
象拔蚌,又称太平洋潜泥蛤、皇蛤、管蛤等,因其与大象鼻子相似而得名。象拔蚌原产于北太平洋沿海, 20世纪90年代后期,中国东南沿海才开始大量养殖。象拔蚌有两扇大小相同并且很薄的壳,肉虹管可伸展到1米。象拔蚌一生只待在一个洞穴里,饿了就伸长虹管出来吃点东西,如果它们被捉出洞再也回不去就会死掉。
营养功效:
象拔蚌所含营养十分丰富,其中的含有的大量蛋白质能维持钾钠平衡、提高免疫力。象拔蚌中还含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸等营养物质,能够有效的减少血液中的脂肪,保护肝脏。此外,象拔蚌中还含有较多的铁质和维生素b12,这些元素很容易被人体消化吸收,能够补充铁元素,预防贫血。
适宜人群:
象拔蚌美味健康,尤其适宜于身体消瘦、免疫力低下、记忆力下降、水肿以及生长发育停滞的儿童食用。不仅如此,象拔蚌还适宜于缺铁性贫血患者、儿童以及哺乳期的妇女用来补铁。
饮食禁忌(人群):
虽然象拔蚌美味健康,但是患有阴虚以及瘀血体质的人不宜食用,没有煮熟的象拔蚌含有细菌,也不宜食用。此外,孕妇、皮肤病患者不宜食用较多象拔蚌。
搭配禁忌:
象拔蚌不宜和啤酒、红葡萄酒一起吃,会产生过多尿酸,从而引发痛风;
象拔蚌不宜和西瓜一起吃,会损害肠胃健康,引起腹胀腹泻;
象拔蚌不宜和空心菜、黄瓜一起吃,不利身体的健康;
适宜搭配:
象拔蚌和蒜蓉搭配,能够美容养颜、保护肠胃;
象拔蚌和青椒搭配,能够消除水肿,提高免疫力
象拔蚌和鸡蛋搭配,可以调节血压、利于生长发育;
常见做法:
鲜灼象拔蚌、冰火象拔蚌、蒜蓉象拔蚌、青椒炒象拔蚌、象拔蚌粥等等。
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