土豆虾的做法大全
做法一、
材料:土豆(已清洗去皮切片)、鲜虾(已清洗)、香葱
制作步骤
1、将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
2、烧锅加3汤勺油烧热,下入已清洗好的鲜虾,加2汤勺料酒,翻炒翻炒。
3、接着,合入已焯熟的土豆翻炒一下。
4、然后,加2汤勺生抽,加1勺盐,加0.5汤勺白糖。
5、调味炒匀、搁入香葱,即成。
做法二、
虾洗净,挑去虾线,剪去虾须,加料酒、盐、酱油少许糖腌制15分钟以上。
2.土豆去皮切片。
3.锅烧开水把土豆片煮到9分熟,或者直接煮熟。
4.土豆片煮好捞出,准备适量蒜瓣。
5.平锅加油烧热,加土豆片和蒜瓣,两面煎一下。
6.把腌制好的虾连调料一块倒入锅中。
7.小火慢慢收汁,直到完全收干为止。
8.做好的土豆虾装盘即可。
做法三、
材料:土豆,鸡腿菇,大虾,胡椒粒,姜,胡椒粉,奶油,盐,味精,蚝油,淀粉,番茄酱
1、土豆切块,鸡腿菇切片,虾把虾须减去。
2、锅里加油放花椒姜片炒下,大火放入土豆和鸡腿菇,稍微炒下然后放入酱油,蚝油,糖和番茄酱炒下,加水盖过土豆。多点水因为土豆要炖软点,鸡腿菇也可以入味点。
3、土豆烧软后加入大虾和奶油翻几下,然后淀粉勾芡,最后放入味精和撒点胡椒粉起锅。
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