儿童面条的制作方法
儿童面条的做法:
材料:面粉、胡萝卜、西蓝花、菠菜、红心火龙果,盐。
1,将胡萝卜去皮蒸熟,西蓝花和菠菜煮熟,菠菜易熟,所以后下锅。晾凉,;
2,将西蓝花与菠菜、胡萝卜、红心红龙果分别用料理机打成糊状,此步需要耐心,尽量打到没有颗粒;
3,根据打成泥的量来配面粉,不需要加水,揉成面团,面团的手感尽量保持偏硬一些,如果觉得软了,少加一点点面粉;
4,盖上保鲜膜,防止面团表面水分流失,大概醒一个小时左右;
5,取出面团,继续揉面团,直到把面团的表面揉到光滑,继续醒面十分钟左右;
6,擀面,选用稍粗一些的擀面杖,如果家里有家用压面机,可以直接用压面机,面皮的厚度,尽量越薄越好,但也不要太薄,整张面皮要薄厚均匀;
7,在擀好的面皮上多撒写面粉,防止叠起时粘连;
8,开始切成面条,可以跟孩子的大小来决定粗细,越小的宝宝,尽量越细,好消化一些;
9,找到阴凉干燥处挂起来风干,大概一天左右就可以了,不同地区时间会有所不同;
10,做好后用密封罐保存,也可以选择在切好面后放入冷冻层保存。
小贴士:
西蓝花、菠菜、胡萝卜在打泥时可以加少许水,否则不好打成糊。
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