青椒油碟制作方法
青椒油碟做法
材料:小米辣200g,菜籽油250g,姜蒜米30g
制作步骤:
1、新鲜小米辣椒洗净去蒂!晾干!
2、小米辣和大蒜、生姜一起剁碎!
3、热锅烧油至7层热,将剁好的辣椒姜蒜米一起倒入锅内,转小火,慢慢煸炒出香味,降低一定水分!炒到颜色变成深绿色且锅内白色水蒸气没有了,即可关火调味!少许白醋(几滴就可以了),白胡椒粉、鸡精、盐。
4、然后找个能密封的玻璃瓶装好放冰箱保存!一次别做太大的量!尽量在10天内食用完!
小米辣是菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形,常带有宿萼及果柄,长1~3.8cm,粗径0.4~0.9cm。 有提升胃温,杀虫功效。用于胃寒,痔疮,虫病。 小米辣是低矮的灌木,最高可达两米。它们一开始像草,但是随着年龄的增长可以非常木质化。对于小米辣来说非常典型的是向上生长的花和果实。一根茎上有多颗花。花呈喇叭状,或者甚至筒状。花萼的端部呈齿形,与中国辣椒不同的是它的底部没有变粗的地方。花瓣白色或绿色。花瓣向外张开。花粉囊蓝色或紫色,偶尔黄色,雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米。比起人工栽培的品种它的果实成熟的速度比较慢,容易掉落。果实成熟后一般变成红色。
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