微波炉能烤茄子吗

微波炉烤茄子做法

材料：茄子，肉末，菜脯（萝卜干），葱花，蒜末，辣椒，蚝油，生抽 ，辣椒粉

制作步骤：

1、茄子洗干净，切成两段。

2、放进微波率高火叮5-6分钟。

3、点火，锅里放油，稍热时放入蒜末，小火炒出香味，再倒入肉末、菜脯，加适量生抽、蚝油，辣椒炒匀后关火。

4、将叮过的茄子中间切开铺平，铺上炒好的肉酱，适当用筷子戳一下，或者用叉子叉几个洞，以便更好地入味。

5、接下来把铺好肉末的茄子放入微波炉再次高火叮5-6分钟，取出撒上一些葱花和辣椒粉，这样就搞定咯。

烤茄子是一道容易制作的家常菜，具体做法是：茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。原锅再倒入少许油，勺热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。