熬糖浆如何熬
糖浆熬制方法:
材料:白砂糖200克,水200毫升,柠檬汁50毫升
制作步骤:
1、将柠檬对半切开,挤出50毫升柠檬汁备用。
2、将白砂糖小心慢慢地倒入水中,不要搅拌,开中火煮到沸腾状态后,倒入柠檬汁。
3、改小火熬煮,其间可用毛刷沾水将飞溅到锅壁的糖水刷到锅里。
4、糖浆熬到成棕红色,浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火。
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。在食品工业中糖浆往往是使用玉米、马铃薯或者小麦等制成的,而不是使用比较昂贵的甘蔗等制成的。
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